27 février 2023
Eric Charlet est chamoniard, d’accord, on parlerait plus volontiers de tartiflette que de choucroute, mais si je vous apprend qu’il a étudié, travaillé et cuisiné en Alsace durant plus de 20 ans, alors là ce n’est plus la même !
C’est fort de ces années alsaciennes et d’une météo qui semble vouloir repousser les barbecues à une date ultérieure qu’il a décidé de nous offrir un soirée choucroute le mardi 28 février à partir de 19h.
C’est aussi pour répondre aux demandes nombreuses de la clientèle en manque de plats conviviaux et traditionnels que la choucroute alsacienne fait une étape à Lisbonne. Avec des produits qu’il est allé chercher au cœur de l’Alsace, Eric et Patricia nous proposent une choucroute Royale (knacks, quenelle de foie, jarret de porc, montbéliard, lard maigre, lard fumé…) plus alsacienne qu’à Strasbourg et de grande facture !
Pour accompagner ce plat que je considère comme un puissant anti-dépresseur, nos alsaciens ont aussi fait venir de nombreux et excellents vins d’Alsace, un muscat par exemple dont un verre est offert en guise d’apéritif, mais encore bien d’autres.
Bien entendu, il est préférable de réserver, surtout pour ceux qui veulent être sûrs d’avoir une table, pour cela référez vous aux coordonnées du restaurant juste en-dessous de l’article, et n’hésitez pas à convier des amis et à faire une grande tablée de copains, c’est de cette façon que la choucroute est la meilleure !
Restaurant l’Os à Moelle
Pateo Bagatela
Rua Artilharia I n°51
Lisbonne
SOIREE CHOUCROUTE le 28 février 2023
32€ / personne
Réservations au +351 927 524 965
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