28 octobre 2021
S’il y a des itinéraires qui ne se ressemblent pas ce sont bien ceux de Catarina et Raphaël. Elle est née à Viseu, lui à Mercurey en Bourgogne, elle est ingénieure chimiste, lui a repris le domaine familial depuis 2 ans, et puis Catarina a eu des envies de changer de pays, elle ne connaissait rien ou presque du vin, de la Bourgogne ni même de la France, mais il y a 4 ans après avoir vu que la bouteille de vin la plus chère au monde était produite à la Romanée-Conti, elle a fait le grand saut et a décidé d’aller apprendre un métier en rapport avec les vins.
Elle a commencé tout en bas de l’échelle, ouvrière agricole, elle a appris à tirer le bois, à tailler la vigne, à relever, à rogner, à vendanger en vert, à labourer … tous les travaux de la vigne qui doivent être faits qu’il pleuve, qu’il vente, qu’il fasse +30° ou -10°.
Puis elle a continué sa formation vers l’œnologie proprement dite afin de savoir vinifier, faire réellement du vin et c’est en suivant son cursus qu’elle a rencontré Raphaël qui lui aussi actualisait ses connaissances en vue de reprendre le domaine familial situé tout à côté de Mercurey, dans la côte châlonnaise, la partie plus au sud de la Bourgogne, en Saône-et-Loire.
Aujourd’hui les voici associés sur ce domaine et un peu plus que cela puisqu’ils sont en couple, et bien décidés à faire de bonnes et belles choses avec un peu plus de 10 hectares à exploiter.
Catarina met un point d’honneur à ce que l’on puisse trouver ses vins au Portugal, c’est pourquoi ils ont décidé de mêler vacances et démarche commerciale, et s’ils sont bien décidés à profiter de Lisbonne, ils ont parsemé leur séjour de rendez-vous avec les meilleurs professionnels de la capitale avant de retourner à l’automne bourguignon nettement moins ensoleillé et bien plus frais !
Pour acheter leurs vins à Lisbonne, contactez
Damien Peronneau
+351 926 569 720
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